وصفات طبخ،

نضع باقي كمية البشاميل ونتركها قليلاً ثم نضع ميكس الجبن على الوجه وندخلها الفرن حتى تذوب الجبن وتقدم بالهنا والشفا (لعمل السجق) في ووك على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع السجق ونشوحه ثم نضيف عليه كل الخضار "مفروم" ونضع كل التوابل ونقلب…

الطريقة : أولاً الكنافة بتكون متجمدة في الفريزر ، نطلعها نفرمها في الكبة أو بإيدينا ، وعلي مفرش سيلكون أو رخامة نضيفة بننزل الكنافية عليها السكر وندمجهم مع بعض كويس ، ثم نضيف السمنة ونغلف الكنافة بيها كويس جداً . وفي صينية مقاس 28 أو 30…

كبسة اللحمة المقادير :- 2كيلو لحمة موز 6كوب أرز بسمتي بصلة مفرومة م ك ثوم مفروم م ك فلفل حار مفروم 2ملعقة كبيرة صلصة 12كوب ماء مغلي 2مكعب مرقة لحمة زيت زبدة م ص تسع بهارات ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كركم بهارات كبسة ملح

مكرونة بشاميل باللحمة المقادير :- كيس مكرونة بينا مسلوقة (لعمل اللحمة) نصف كيلو لحمة مفرومة بصلة مفرومة م ك ثوم مفروم ١طماطم ١فلفل رومي ٢م ك صلصة زيت ذرة بهارات لحمة رشة جوزة الطيب

تيراميسو المقادير :- 2علبة بسكويت ليدي فينجر ٣٠٠جرام جبنة كريمي ٢٠٠مللي كريمة خفق حلويات ربع كوب كريم شانتي بودر نصف كوب سكر بودر علبة قشطة باكيت جيلي فراولة كوب عصير فراولة طريقة التحضير :- في حلة على النار نضع جيلي الفراولة وماء ساخن…

لتحضير كريمة البرتقال في كاسرول نضع ربع لتر من عصير البرتقال ومعلقة كبيرة نشا 4ملاعق كبيرة سكر كيس من الفانيلا ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الكريمة ثم نزيلها من على النار وتستمر في التحريك تبرد قليلا ثم نصبها في علبة…

وأضيفي إليه القشطة وامزجي المكونات حتى تتجانس. احشي القطايف بالقشطة ثمّ اقليها في الزيت النباتي المحمّى حتى تصبح ذهبية اللون. قدمي القطايف مع القطر بحسب الرغبة.

في بوله كبيره ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر. نضيف الملح والسكر والزبده والبيض والفانيليا ونخفق كويس لحد ما الخليط يبقى ناعم. نضيف المياه السخنه ونقلب براحه بمعلقه خشب لحد ما الخليط يبقا متجانس وبلاش نبالغ في التقليب. نرص أكواب…

في حلة عميقة على النار نضع الماء مع رشة الملح والفانيليا والزبدة لحد ما الماء يغلي والزبدة تدوب وتمتزج المكونات مع بعضها. نبعد الحلة عن النار ونضيف الدقيق دفعة واحدة ونقلبه مع المكونات لحد ما نحصل على عجينة قوامها طري. بعد ما تبرد العجينة…

في كاس الماء ندوب السكر مع الخميرة ونتركهم يتفاعلوا .. نعجن جميع المكونات ونترك العجينة تتخمر لمدة ساعة -نفرد العجينة بكاملها بسماكة نص سم تقريبا ، ونقطعها لدوائر متساوية بأي قطاعة دائرية بالحجم المطلوب -نرصها في سطح مرشوش دقيق ، ونتركها…

طريقة التحضير : أولاً ، يتم إضافة الزبدة والسكر البودرة والبيض والنسكافيه والزيت والبيكنج بودر ونخفقهم جيداً ، ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن ، يجب أن تكون العجينة طرية وليست شديدة الصلابة

کوکيز الواحد يحتوي على : 200 کالوري .

نخلط الكريمة المخفوقة مع الحليب. ثم نضيف كوب من جوز الهند إليه و نخلطه ثم نضيف باقي جوز الهند ببطء و نخلط. ثم نقوم بتكويرها يمكننا اختياريًا وضع البندق أو اللوز داخلها. نأخذ الشوكولاتة وملعقة كبيرة من الزيت في وعاء في حمام مائي حتى تذوب…

ملعقه صغيره فانيليا 3 ملاعق زبده ذائبه اولاً نخلط الطحين ورشه ملح والخميره والسكر وبعدها نضع صفار البيض والحليب والزبده والفانيليا ونعجن جيدا العجينه تكون لينه وطريه ونلمها جيداً ونخمرها لمده ساعه وبعد مايتضاعف حجمها نفردها على رشه طحين…

ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن ، يجب أن تكون العجينة طرية وليست شديدة الصلابة . يمكنك تشكيلها كما تحبون ، ممكن علي شكل حبوب البن ونشكلها أو بالطريقة التي تفضلونها ونرتبها علي صينية مغطاة بورق زبدة ، ونخبزها حتي يتحول لونها الي اللون الوردي…

طريقة التحضير:: 1_يسخن الماء والحليب يكون دافئ . 2_تضاف الخميرة ويضاف السكر ويخلط . 3_وتضاف المواد المتبقية في وعاء العجن . 4_ بعد العجن والحصول على عجينة ناعمة تغطى وتترك لمدة 20 دقيقة لتتخمر. 5_تقسم العجينة وتفرد كل قطعة وتقسم مثلثات…

بسكويت مالح المقادير :- ٤كوب دقيق نصف كوب نشا نصف كوب زيت نصف كوب زبدة نصف كوب حليب ٢بيض م ك بيكنج بودر ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة خل ملعقة صغيرة سكر رشة فلفل أسود (للوجه) ٢بيض ملعقة كبيرة خل

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض جيداً . ثم توضع بالثلاجة لمدة ربع ساعة . ثم تكور و تصف بالصينية . تدخل الفرن المسبوق تسخينه 180 درجة لمدة 25 دقيقة او الى حد الاستواء .

ونقوم بعجنهم جيدا الي ان تصبح العجينه متجانسة القوام ونحضر صينيه وتدهن الصينيه بالفرشاة بقليل من زيت الزيتون.

طريقه عمل الخبز الفرنسي والهندي والبلدي  وطرق جميع الخبز بالوصف والصور

4حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة كاس ونص سكر عادي (300غ) لافاني او عطر الزبدة اوي عطر 2 كؤوس زيت(400غ) نصف كأس حليب(100غ) 2 مغارف كبار حليب بودرة… (اختياري) 2 كيس خميرة كيميائية 6 كؤوس فرينة وربع كاس(800غ) طريقة التحضير: نخلط 4بيض مع رشة الملح…

طريق عمل المكرونه الايطاليه وجميع انواع المكرونات

طريقه عمل الصوص بجميع انواعه وجميع انواع الصلصات

وجبهات دايت بطريقه التحضير والمقادير ونصائح هامه

نصائح منزليه مفيده جدا

طريقه عمل قراقيش بالتمر والبتي فور و السمسم والنشادر

قيمة الواحدة منها تصل إلى 900 دولار سر جودة سكاكين المطبخ اليابانية التي يستخدمها أشهر الطهاة في العالم

طريقه عمل خبز المافن وعجينه الكريب السوري والهندي والبلدي وطرق جميع الخبز بالوصف والصور

طريقه عمل السندوتشات بجميع انواعها زي المطاعم

طريقه عمل الفشار بالجبنه و بنكهات مختلفه

وصفات بطاطس مختلفه الطرق بالتفصيل مع الصور

ونضيف الماء بالتدريج لحد ما العجينة تلم معانا ونبدأ نعجنها بالايد لحد ما نحصل على القوام المطلوب وهو عجينة ناعمة وطرية وما بتلزقش فى الايد ونقطعها كور ونسيبها ترتاح شوية