تصفح التصنيف

وصفات في الطبخ

طريقه الكفتة بالطحينة

المقادير: كيلو لحم مفروم ناعم مع دهن بصلتين مفرومين كوب بقدونس مفروم ملح حسب الذوق رشة فلفل أحمر وأسود سبع بهارات للصلصة: ٢ كوب لبن كوب طحينة ربع كوب ماء فنجان قهوة عصير ليمون ٤ فص ثوم مهروس ملح للتزيين : بقدونس مفروم مكسرات محمصة طريقة…

طريقه كفتة الأرز بالصلصه

كيلو لحمة خالية من الدهون ومفرومة. 2 كوب أرز مغسول ونتركه حتى يجف ونقوم بطحنه فى مطحنة التوابل. 2 ثمرة بصل متوسطتين الحجم. رأس ثوم صغيرة. ملح. فلفل أسود. كمون. ملعقة صغيرة شطة. ملعقة كسبرة ناشفة على أن تكون ناعمة. 2 ملعقة نعناع ناشف وناعم…

طريقه بانيه كداب

وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا و يشكل الخليط شكل البانيه ويغطى بالبيض ثم الدقيق ثم البقسماط والجبن ويقلى في زيت قلي غزير ويقدم ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا….

فطيرة شاورما الدجاج

نضع جميع المواد الجافة معا ونقلبهم جيدا ثم نضيف الزيت ونقلب حتي يخطلت جيدا مع الدقيق وباقي المواد ، نبدأ بأضافة الماء الدافئ ونعجن جيدا باليد او في العجان لمده 5 دقائق ، ونترك العجينة تختمر لمده نصف ساعة او ساعة الا ربع ونحضر الحشو…

البطاطس المقلية المقرمشة بملعقة واحدة نشا

الطريقة نقشر البطاطا, ثم نقطعها اصابع وسط لاسميكة ولا رفيعة, عشان تستوي جيدا, وتطلع مضبوطة. نغسلها جيدة, ثم ننقعها في ماء مع نصف كوب خل أبيض, نتركها فيه مدة نصف ساعة بعدها نغسل البطاطس جيدة, ثم ننشفها جيدا من الماء. نضعها في وعاء,

طريقه عمل الشوكولاتة الداكنة والخالية من السكر

الكاكاو : نصف كوب (خام) زيت جوز هند : نصف كوب لوز : حسب الرغبة (طازج / مجروش) العسل : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير ضعي نصف كمية الزيت في وعاء للخلط. أضيفي العسل، والكاكاو بالتدريج مع التقليب بعد كل إضافة حتى لا تتكون أي تكتلات في الخليط.…

طريقه عمل الملبن

المقادير: 4 كوب ماء (1/2 لتر) 1/2 كيلو سكر أبيض (500 جرام) 2/3 كوب عسل جلوكوز (150جرام ) 1/2 كوب نشا (75 جرام) مذابة في كوب إلا ربع ماء (100 جم) 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح ليمون 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) فانيليا أو روح الورد أو ماء زهر…

طريقة تتبيلة السمك الزبيدي

طريقة التحضيرننظف شرائح السمك ونشقها طولياً حيث سنحشي التتبيلة . نتبل السمك بالملح ونضعه جانباً . نضع جميع مكونات الحشوة في خلاط الطعام حتى يصبح قوامها متماسكاً . نضع الحشوة داخل وخارج شرائح السمك ونضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل كي…

تحضير بسكوت العيد

كيلو دقيق 4 ملعقة كبيرة نشا نصف كيلو زبدة 2 ونصف كوب سكر بودرة 4 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا سائلة نصف كوب لبن ملعقة كبيرة ممسوحة بيكينج بودر ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر ذرة ملح

طريقة تحضير قمر الدين بالنشا

المقادير: نصف كيلو من قمر الدين 4 أكواب من الماء كوب من النشا ثلاثة أرباع كوب من السكر كوب من اللوز المقشور طريقة التحضير: ينقع قمر الدين مدة ليلة كاملة في أربعة أكواب من الماء. يصفى قمر الدين بمصفاة ناعمة أو يضرّب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا…

طريقه بقلاوة جزائرية

3 كيلاتو نص مكسرات بكيلة سكر) نرشوه بالماء الزهر لتحب نكهة اللوز تشري عطر اللوز الخلو ديرو نفرغو الحشوة نكملو 4طبقات فوق الحشو ندهنو بالسمن نزيدو 4لخرين ونزيدو وحدة زايدة نخلوها لتزيين كيما تحبو اي شكل تحبوه تدهنو الوجه بالسمن مليح دخليها…

طريقه كيكه البرتقال الرطبة

كعكة البرتقال الرطبة المقادير:: 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة باكيت فانيلا 1 كوب سكر 2 ملاعق طعام من بشر البرتقال 1 كوب زيت يُسكب عصير 2 برتقالة في كوب ويُملأ بالحليب. 1 باكيت بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (يضاف إلى عصير البرتقال) 2 /…

تحضير شوكولاتة بالفــــــول السودانــي مقرمش ولذيذ

فول سوداني محمَّص خالٍي من الملح حسب الكميه اللي حابين تحضروها ينفع ب 100جرام حتي كيلو واكثر قطع أو شرائح شوكولاتة كمان حسب الرغبه وتكون نسبه وتناسب مع الفول سوداني يعني نسبه 1فول سوداني الي 2 شيكولاته ملعقة كبيرة زبدة

طريقة تحضير شاورما اللحم

نصف كيلو لحم مقطع شرائح قطعة لية (مفرومة) كوب زبادي 2 حبة فلفل أخضر 2 حبة بصل مبشور 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات ربطة بقدونس مفروم 2 فص ثوم مهروس ربع كوب خل نصف معلقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود طريقة التحضير: نتبل اللحم…

تحضير البلورية بالفستق الحلبي على طريقة المحلات

المقادير: ‏- 500 جرام كنافة شعيرية ‏- 4 كوب سمن ‏- 4 كوب فستق حلبي مفروم ‏- ¼ كوب زيت مقادير القطر: ‏- 3 كوب سكر ‏- ½ 1 كوب ماء ‏- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون ‏- 1 معلقة صغيرة ماء ورد ‏- 1 معلقة صغيرة ماء زهر طريقة التحضير: لتحضير القطر: ذوبي…

الباذنجان المخلل باسهل و ألذ طريقة لكل عشاق الباذنجان

اغسلي الباذنجان جيدًا واقطعي رأسه من أعلى بالكامل، ثم اصنعي فاتحة بالطول باستخدام السكينة من أحد الجوانب. بعد ذلك احضري مقلاية بها زيت غزير وسخنيه على النار. أضيفي الباذنجان للقلي، مع التقليب من جميع الجهات، حتى يتحمر بشكل كامل. دقائق…

تشيز كيك بارد

الطبقه الاولى بسكوت دايجستف مطحوون ناعم ومعجون بنص اصبع زبده مذوب ونرصه في القوالب الطبقه الثانيه جبنه كيري اثنى عشر حبه حليب نستله نص علبه كريمه خفق نص كاس ملعقه جيلاتبن مذوبه في اربع ملاعق ماء حار نخفق جميع المقادير

طريقه الغريبة الشامية

الغريبة الشامية المقادير 2 كوب ونصف طحين أبيض 1 كوب سمنة 1 كوب سكر بودرة طريقة التحضير نخلط السكر والسمنة معا ليذوب السكر نضيف الطحين للسمن والسكر ونخلط بشكل بسيط حتى يتشكل لدينا عجينة طرية

المشبك الدمياطي حلي سريع و لذيذ بمكونات بسيطة

المقادير:: 5 ملعقة كبيرة نشا. 5 ملعقة كبيرة دقيق. 2 ملعقة كبيرة زيت ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية. ماء دافئ حسب الاحتياج. زيت للقلي للشربات الثقيل او القطر :::: 2 كوب سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة ماء ورد. عصرة نصف ليمونة. لون برتقالي حسب…

بريوش سائل بدون عجن ولا دلك بالملعقة فقط مثل القطن

المقادير كأس حليب دافئ كأس ماء دافئ نصف كأس من زيت نصف كأس سكر ملح حسب الحاجة ملعقة كبيرة من خميرة فورية ملعقة كبيرة من حبة حلاوة ( ينسون ) بياض البيض كيس خميرة الحلوى کیس فانيلا ثلاث كوؤس من دقيق الأبيض

الطريقة الصحيحة لسلق الدجاج و تحميره لاحلي شوربة

اول درس معانا ١-تنظيف الدجاج و التخلص من الرائحة لتنظيف الدجاج و التخلص من الرائحة تحتاجين المقادير الاتية:دجاجةنصف كوب من الملحنصف من الدقيقعصير ليمونة و قشرهاممكن رشة جنزبيل بودر ممتاز لازالة الروائحطريقة تنظيف الدجاج: قومي

طريقة تحضير السمسمية مثل الجاهز بتذوب بالفم ذوبان

المقادير:١ كوب ونص سمسم١ كوب ماء١ كوب سكر١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض١ ملعقة صغيره فانيليا الطريقه: نقوم بتنقيه وغسل وتجفيف السمسم نضعه فى صنيه للفرن لتحميصه 10_ 15 دقائق لحد ما يبقى لونه ذهبي تخرج من الفرن ونتركه جانبافى طاسه نضع

سيميت بالجبنة او صميت بالجبنه طريقه عمله

المقادير : ملعقة طعام ونص زبدة بحرارة الغرفة كوب حليب دافئ ملعقة طعام خميرة نص كوب زيت بيضة ملعقة شاي ملح ملعقة طعام سكر 4اكواب دقيق الحشوة : جبنة للتغطية: نص كاسة شاي ماء ملعقتين طعام دبس سمسم . الطريقة : نضع الخميرة

درس الارز أسرار و نصائح للمبتدئين لعمل افضل وصفات الارز

تكون مرتفعة عن الأرز حوالي عقلة اصبع واحد سم ، وهناك طريقة جيدة لمعرفة إذا كانت المياه مناسبة أم لا وهي طريقة المعلقة يتم وضع المعلقة في منتصف الأرز إذا سقطت بسرعة فهذا دليل على أن الأرز به ماء كثير عن الحاجة وإذا

كفتة اللحم بالبطاطس حاجة كده مقرمشة و طعمها أحلي من الكفتة المشوية

بأقل كمية لحم هتبقي جاهزة في دقايق المقادير : نصف كيلو بطاطس مبشورة ناعم و معصورة ١٠٠ جرام لحمة مفرومة بصلة مبشورة ناعم و معصورة نصف كوب بقسماط مطحون بيضة واحدة نصف كوب بقدونس مفروم اختياري ملعقة كبيرة بهارات لحم ملعقة صغيرة ملح ملعقة…

الكيكة اليبانية

3 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة 5 بياض بيض 5 صفار بيض نصف كوب جبن كريمي 3 ونصف ملعقة كبيرة سكر ناعم ثلث كوب حليب ملعقة ونصف كبيرة نشا ربع ملعقة صغيرة فانيليا ربع ملعقة صغيرة

شاورما اللحم على طريقة المطاعم السورية

نصف كيلو لحم مقطع شرائح قطعة لية (مفرومة) كوب زبادي 2 حبة فلفل أخضر 2 حبة بصل مبشور 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات ربطة بقدونس مفروم 2 فص ثوم مهروس ربع كوب خل نصف معلقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود طريقة التحضير نتبل اللحم…

طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن

طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن المقادير: كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن 2 حبة بصل مبشورة ناعمة 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة طريقة…

فطيرة التمر اللذيذه

العجينه: كوبين طحين فاخر ملعقه وسط تعادل نصف ملعقه كبيره خميره فوريه ملعقه وسط حبه حلوه مجروشه(شومر) ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره هيل بودر ملعقه صغيره سمسم ٣ملعقه كبيره سكر ملعقه كبيره سمنه او زبده بحرارة المطبخ ماي دافي للعجن كوب وزياده •…

سليق بالحمه

سليق باللحم: المقادير كيلو ونصف لحم خاروف قطع ٢ كاس رز مصري مغسول ٣ كاس حليب ساخن ملح / فلفل حسب الرغبة ملعقة صغيرة سبع بهارات ملعقة صغيرة قرفة ٢ ملعقة سمن للأرز ٣ ملاعق سمن للزينة ماء لسلق اللحم ٢ بصلة مفرومة وسط

جلاش باللحمه المفرومه

الطريقة : نجيب صنية و ندهنها زبدة و نرش حبة دقيق و نبدي نحط طبقة طبقة من الجلاش او طبقتين طبقتين و كل طبقة نحطها من الجلاش ندهنها بالزبدة و اول ما نوصل لنص المقدار من الجلاش نحط اللحمة اللي عصاجنها قبل كدة و نكمل باقي مقدار الجلاش بعد ما…

فرخه مشويه فى الفرن

المقادير دجاجة كاملة مغسولة جيداً. مكونات خليط النقع 4 ملاعق ملح خشن. ملعقة كبيرة كمون. ملعقة صغيرة كركم تخلط كل المكونات مع مقدار من الماء يغطي الدجاج بالكام، ويغطى ويترك بالثلاجة على الأقل 3 ساعات نرفع الدجاج من ماء النقع ونغسلها ونصفيها…

سمبوسة لحم على الطريقة البيتية

طحين : 1 كيلو (مقادير العجينة) ملح : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة) الزيت النباتي : نصف كوب (مقادير العجينة) الماء : 3 اكواب (مقادير العجينة) لحم مفروم : 1 كيلو (مفروم خشن، مقادير الحشوة) صنوبر : وقية (مقادير الحشوة) القرفة : نصف ملعقة…

كفته مشويه في الفرن

طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن المقادير: كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن 2 حبة بصل مبشورة ناعم بقدونس 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة…

طريقه عمل الكريم شانتيه بالمنزل والكريمه اللباني
يوجد 3 انواع كريم شانتيه

كريم شانتيه الحليب المقادير ثلاثة أرباع كوب حليب. ربع كوب سكر ناعم. ربع كوب ماء بارد . 2 بياض بيض ملعقة كبيرة فانيليا الطريقة أحضار أناء كبير، ثم قومي بأضافة 1 كوب من الماء مع بياض 2 بيضة، ثم قومي بالتقليب جيدًا حتي يصبحوا خليط واحد. والآن…

كريم شانتيه بالمنزل والكريمه اللباني
يوجد 3 انواع كريم شانتيه

طريقه عمل الكريم شانتيه بالمنزل والكريمه اللباني يوجد 3 انواع كريم شانتيه ‏ النوع الاول كريم شانتيه الحليب المقادير ثلاثة أرباع كوب حليب. ربع كوب سكر ناعم. ربع كوب ماء بارد . 2 بياض بيض ملعقة كبيرة فانيليا الطريقة أحضار أناء…

الكبسه السعودي

كيلو من اللحم الضأن. 4 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة ربع ساعة. 3 ثمرات من البصل المفروم. كوب إلا ربع من صلصة الطماطم. 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. 3 ثمرات من الجزر المبشور. ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون. ربع كوب زيت. بهارات الكبسة:…

عجينه الطعميه الفلافل السخنه

- إنقعي حبوب الحمّص والفول في الماء البارد لـ14 ساعة على الأقل. 2- أسلقي الحبوب بالماء على نار متوسّطة لحوالى 40 دقيقة. 3- صفّي الحمّص والفول من الماء ثمّ ضعيهما في الخلاط الكهربائي. 4- أضيفي البصل والكزبرة والثوم وبهارات الفلافل…

تتبيله فراخ jerk inspired chicken

🔶 مقادير التتبيلة لصدور أو اوراك الدجاج بوزن 1 كجم تقريباً ، يفضل أن تكون منزوعة الجلد ومخلية من العظام …( تصلح لتتبيل دجاجه كاملة بمضاعفة المقادير) تتبيلة فراخ jerk inspired chicken 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجففة1 ملعقة صغيرة

شيش طاووق

الطريقة: نحط الزبادي عليه كل البهارات والخل والليمون والتوم المفروم ونقلبهم كويس ونحط فيهم صدور الفراخ ويفضل نسيبها قبلها بيوم ونحطها في اسياخ معاها فلفل وبصل وطماطم حسب اللي بتحبوه مقطع ونساويها علي الجريل وبالهنا والشفا..

طريقة صينية البطاطس بالفراخ بطعم مميز

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطعم مميز المقادير: ٢ بصلة وسط كيلو بطاطس مقطعة شرائح نصف كيلو طماطم فلفل أخضر ثمرة واحدة دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ كوب ماء 3 ملاعق طعام زيت ملح 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة…

طريقه صوابع زينب

اصابع زينب المقادير 2 كوب من السميد. 1 كوب من الدقيق. 1 ملعقة صغيرة من الخميرة. ربع كوب من الزيت النباتي. كمية من الماء الدافىء للعجن. زيت للقلي. قطر. طريقة التحضير نحضر وعاء ونضع فيه السميد والدقيق ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات

كبسة اللحمة على طريقة المطاعم الخليجي

تحضير كبسة اللحمة على طريقة المطاعم المقادير : 2كيلو لحمة موز 6كوب أرز بسمتي بصلة مفرومة م ك ثوم مفروم م ك فلفل حار مفروم 2ملعقة كبيرة صلصة 12كوب ماء مغلي 2مكعب مرقة لحمة زيت زبدة م ص تسع بهارات ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كركم بهارات…

مكرونه محمرة بصلصة الطماطم

تحضير المعكرونة المحمرة بصلصة الطماطم المقادير : 2 كوب معكرونة 2 كوب ونصف صلصة طماطم كوب مرق دجاج ثمرة بصل مفروم 3 فص ثوم مفروم 7 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح فلفل أسود شطة بقدونس للزينة طريقة تحضير المعكرونة

الهريسة النبكية

الهريسة النبكية المقادير 3 اكواب من السميد الوسط 1 كوب من السكر ربع ملعقة صغيرة كربونة ( بيكربونات الصوديوم ) 1 كوب وربع ماء او حليب فاتر 2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة نصف كوب قطر بارد للعجين 2 كوب قطر ساخن مخلوط معها ربع كوب سمن حيواني لتشريب…

الهريسة النبكية

الهريسة النبكية المقادير 3 اكواب من السميد الوسط 1 كوب من السكر ربع ملعقة صغيرة كربونة ( بيكربونات الصوديوم ) 1 كوب وربع ماء او حليب فاتر 2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة نصف كوب قطر بارد للعجين 2 كوب قطر ساخن

كباب الدجاج

كباب الدجاج المقادير 1كغ شرحات دجاج 200غ دهن غنم 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرا ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض ربع ملعقة صغيرة هيل بودرا 2 سن ثوم 2 ملعقة…

نمورة بالقشطة بافستق

نمورة بالقشطة المقادير للقطر: ¼2 كوب سكر ¼1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون للنمورة: 20 رقاقة عجينة البقلاوة قياس 40×20 سم 1 كوب سمن حيواني مذاب 500 غ قشطة بقرية مغلية 1 كوب فستق أخضر مبشور طريقة التحضير القطر: نضع السكر والماء في طنجرة

كل واشكر بالفستق

طريقة تحضير - كل واشكر بالفستق المقادير للقطر: ¼2 كوب سكر ¼1 كوب ماء 1 ملعقة طعام عصير ليمون للكول وشكور: 10 رقائق عجينة البقلاوة 3 كوب فستق مجروش ¾ كوب سمنة مذابة طريقة التحضير