كمونة الطماطم اللبنانية
المقادير
1 كوب برغل ناعم – 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون – 5 حبة طماطم مفرومة – 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم – 2 ملعقة كبيرة حبق مفروم – 3 ملعقة كبيرة نعناع مفروم – 1 ملعقة كبيرة بردقوش مفروم – 1 حبة فلفل أحمر مفروم – 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة – 2 ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة صغيرة نعناع يابس – 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود – 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم – 2 بصلة مفرومة ناعمة
الطريقة
نغسل البرغل الناعم جيدا ثم نصفيه تماما من الماء ونضعه في طبق ونضيف عليه كل من البصل والملح ونقلب مع البرغل جيداً ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم الفلفل الأحمر والنعناع المفروم
والبقدونس والبردقوش والحبق والكمون والفلفل الأسود والصلصة الحارة ونقلب ونضيف زيت
الزيتون ونقلب حتى تختلط مع بعضها تماما ونصب كمونة في طبق التقديم ونزينها بزيت الزيتون وورق النعناع الطازج ونقدمها ومع تحياتى ….
التعليقات مغلقة.