بقرمشة
خطيرة بدون ماتشرب زيت
المكونات:
4 حبات بطاطس تحمير كبيرة
نصف كوب خل ابيض
2 ملعقة كبيرة نشا
زيت للتحمير
الطريقة
نقشر البطاطا, ثم نقطعها اصابع وسط لاسميكة ولا رفيعة, عشان تستوي جيدا, وتطلع مضبوطة.
نغسلها جيدة, ثم ننقعها في ماء مع نصف كوب خل أبيض, نتركها فيه مدة نصف ساعة
بعدها نغسل البطاطس جيدة, ثم ننشفها جيدا من الماء. نضعها في وعاء,
نضيف عليها النشا, ثم نقلبها فيه حتى تتغلف كل حبات البطاطا بالنشا.
نضع مقلاة عميقة , علة نار عالية. نسكب مقدار الزيت الكافي, بعد أن يصبح ساخن للغاية. نضع البطاطا بالتدريج حتى نتجنب التصاقها.
بعد مرور 5 دقائق على نار عالية.
نفرق حبات البطاطا ونتأكد بأنها متباعدة عن بعضها البعض لانحرك قبل 5 دقائق. بعدها نوطي النار الى متوسط
نتركها تطهی جیدة, وتطفو على السطح وتبدأ في أن تأخذ لون ذهبي.خفيف نخرجها ثم نصفيها من الزيت.
نضيف إليها البهارات والملح, فهذا يبقى على حسب الذوق, ثم نقدمها مع صلصة الكاتشب والمايونيز بالصحة والعافية
التعليقات مغلقة.