مقادير عمل البقسماط
المقادير:
٣كوب دقيق
ورشه ملح
ملعقة كبيرة خميرة
معلقه سكر كبيرة
نص كوب زيت أو سمنه
ينسون أو كمون حصى حسب الرغبه
وسمسم للوجه
وميه للعجن
الطريقه:
ندوب الخميرة مع السكر وشويه ميه دافئه وتترك حتى تفور ويوضع الملح على الدقيق والينسون والسمن أو الزيت
ويفرك باليد ونيضيف الخميرة ونعجن المقادير بإضافة الميه شويه شويه لحد ما تتكون عجينة لينة نتركها ساعه وتشكل على هيئة صوابع طويلة وترص فى صاج مدهون بالزيت
وتدهن بالبيض والبن وترش بالسمسم أو حبه البركه أو الكمون حسب الرغبه وتترك ربع ساعة وتخبز فى الفرن هادى الحراره ساخن مسبقاً
وعندما ينشف ويحمر طلعيه ويترك فى الهواء ينشف ويبرد تماماً وعبيه فى كيس علشان يفضل مقرمش معاكى
التعليقات مغلقة.