بيتيفور الماكينة
المقادير
4 كوب دقيق فاخر متعدد الإستعمالات.
م ص نشا.
1/2 م ص بيكنج باودر.
رشة ملح.
400 جم زبد طري بحرارة الغرفة “2 كوب”.
كوب سكر بودرة.
2 صفار بيض
م ص فانيليا
طريقة التحضير
ينخل الدقيق، الملح، النشا، الفانيليا، البيكنج باودر.
في وعاء التحضير ينخل السكر البودرة ويخفق مع الزبد الطري حتى يصير قوام كريمي.
نضيف صفار البيض واحدة واحدة مع الإستمرار في الخفق.
نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن باليد حتي ننتهي من كل المقدار.
يغطى العجين ويترك يرتاح حوالي نصف ساعة في حرارة المطبخ.
يشكل البيتيفور بقمع الحلواني أو بماكينة البسكويت على صوانى الخبز.
يسوى في فرن سابق التسخين على حرارة 160 في الرف الأوسط.
بمجرد أن يشقر من أسفل ويتماسك يرفع من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً.
يحفظ البيتي فور بعلب محكمة الغلق، وعند التقديم تلصق الحبات بالمربي وتزين بجوز الهند وتقدم.
التعليقات مغلقة.