كل واشكر بالفستق

طريقة تحضير – كل واشكر بالفستق
المقادير
للقطر:
¼2 كوب سكر
¼1 كوب ماء
1 ملعقة طعام عصير ليمون
للكول وشكور:
10 رقائق عجينة البقلاوة
3 كوب فستق مجروش
¾ كوب سمنة مذابة
طريقة التحضير
للقطر:
نضع السكر والماء في إناء صغير ونقلب قليلاً ثم نضع الإناء على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
عندما يغلي القطر نخفف النار ونضيف عصير الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك.
للكل واشكر
نخلط الفستق مع مقدار 4 ملاعق طعام ماء.
نضع رقائق العجين فوق بعضها على سطح العمل ونضع مقدار 4 ملاعق طعام من الفستق في بدايتها بشكل طولي.

نطوي الرقائق طوية واحدة فوق الحشوة مع الضغط عليها قليلاً ثم نقطعها الى قطع صغيرة بوساطة قالب الكل واشكر
ننقل القطع إلى صينية فرن.

نكرر العملية حتى تنتهي أوراق الكنافة والحشوة.
ندهن قطع الكول وشكور بالسمنة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية مدة 35 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لآخر ثم نفتح باب الفرن ونتابع عملية الشوي لمدة 10 دقائق أخرى.
نوزع القطر الساخن على قطع الكل واشكر حسب الرغبة ثم نتركها لتبرد ونقدمها.
ولف صحة وهنا