بسكويت مالح
المقادير :-
٤كوب دقيق
نصف كوب نشا
نصف كوب زيت
نصف كوب زبدة
نصف كوب حليب
٢بيض
م ك بيكنج بودر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة سكر
رشة فلفل أسود
(للوجه)
٢بيض
ملعقة كبيرة خل
2م ك ملح خشن
2ملعقة كبيرة كمون
نصف كوب جبنة رومي
طريقة التحضير :-
في العجان نخلط الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج بودر والفلفل الأسود والنشا ثم نضيف الزيت والزبدة ونخلط حتى يتشربهم الدقيق ثم نضيف البيض ونكمل خلط مع إضافة الحليب تدريجياً حتى تتجمع العجينة وتصبح قابلة للتشكيل ثم نتركها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة في الثلاجة ثم نفردها بين أكياس ثلاجة ثم نقطعها حسب الرغبة وندهن الوجه بالبيض ونرش على جزء من البسكوت جبنة رومي وجزء آخر من البسكويت نرش عليه كمون أو ملح خشن وندخله فرن ساخن على درجة حراره ١٦٠ حتى يأخذ لون ذهبي ويقدم بالهنا والشفا
التعليقات مغلقة.