مقلوبة_اللحمة
المقادير :-
كيلو لحمة مكعبات مسلوقة
٢باذنجان رومي شرائح مقلي
٤فلفل رومي شرائح مقلي
2طماطم شرائح
١طماطم مبشورة
2ملعقة كبيرة سمنة بلدي
ملعقة كبيرة صلصة
(لعمل الأرز)
كيلو أرز مصري
٢مكعب مرقة
٢لتر شوربة لحمة
ملعقة كبيرة قرفة بودر
ملعقة كبيرة سبع بهارات
طريقة التحضير :-
في حلة على النار نضع السمنة ثم نضع اللحمة المسلوقة بالبصل ونشوحها ثم نضيف الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نرص عليها شرائح الباذنجان والفلفل الرومي والطماطم ثم في بولة نخلط كل مكونات الأرز ونضيفه في حلة اللحمة على شرائح الخضار ونوزعه جيداً ثم نسقيه بالشوربة ونهز الحلة كما وضحنا في الحلقة وبعد أن تغلي غلوتين نغطي الحلة ونهدئ النار ونتركها حتى تمام النضج ثم تقلب على طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا
التعليقات مغلقة.