مكرونة بشاميل بالسجق
المقادير :-
كيس مكرونة خواتم مسلوقة
(لعمل السجق)
نصف كيلو سجق بلدي
٢ملعقة كبيرة ثوم مفروم
٢كوب كزبرة مفرومة
٢بصل
٢طماطم
٢فلفل رومي
زيت ذرة
بهارات سجق
ملح
فلفل أسود
(لعمل البشاميل)
لتر حليب
٣ملعقة كبيرة دقيق
3ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب كريمة طهي
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-
في طواجن نضع القليل من البشاميل في الأرضية ثم نضع طبقة من المكرونة “مخلوطة مع القليل من البشاميل” ثم نضع السجق ثم نضع طبقة أخرى من المكرونة “مخلوطة مع القليل من البشاميل” ثم نضع باقي كمية البشاميل ونتركها قليلاً ثم نضع ميكس الجبن على الوجه وندخلها الفرن حتى تذوب الجبن وتقدم بالهنا والشفا
(لعمل السجق)
في ووك على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع السجق ونشوحه ثم نضيف عليه كل الخضار “مفروم” ونضع كل التوابل ونقلب جيداً حتى تمام النضج
(لعمل البشاميل)
في حلة على النار نضع الحليب حتى يدفأ ثم نضع كريمة الطهي وكل التوابل ونقلب جيداً ثم في طاسة على النار نضع الزبدة والدقيق ونقلب حتى ينضج الدقيق ثم نضع خليط الحليب وكريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون البشاميل
التعليقات مغلقة.