مقادير البقلاوه الجزائرية
4كيلات فرينة
كيلا ترفد140غ
كيلا سمن بيضة
قرصة ملح. لافاني ماء وماء الزهر طريقة تحضير
نخلطو فرينة لحظة فاني قرصة ملح نديرو حفرة في الوسط نحطو فيها سمن وبيضة نبسوها مليح معاها مغرف خل ابيض نعجنوها بالما مع ماء الزهر
للعجن ومايزينة لتوريق
طريقة توريق
كل قرصة نحلوها على شكل مستطيل بالمايزينة مليح منبعد نرشوها بكمية مليحة تاع ميزينة ونطووها على زوج ونخلوها جانبا ونعاود نحل كرة تانية بنفس العملية وكينجي نحطها على القرصة محلولة لولا نرشوها هي تاني بالميزينة هاد العملية نكروها مع باقي القرصات وكينكمل نخدمو 8طبقات من تحت و8من فوق بين كل 4طبقات لولين ندهنو بالسمن نحطو 4طبقات تانية ندهنو بالسمن نحطو ااحشو تاعنا مكون من مكسرات ولا كوكاو فيه قرفة و سكر
( 3 كيلاتو نص مكسرات بكيلة سكر) نرشوه بالماء الزهر لتحب نكهة اللوز تشري عطر اللوز الخلو ديرو نفرغو الحشوة نكملو 4طبقات فوق الحشو ندهنو بالسمن نزيدو 4لخرين ونزيدو وحدة زايدة نخلوها لتزيين كيما تحبو اي شكل تحبوه تدهنو الوجه بالسمن مليح دخليها للفور ولا كوشة طيبيها من تحت قبل تشوفيها حمارت شغليلها من فوق وعسيها راها تم تم طيب
غير تخرجيها فرغي فوقها لعسل بارد و هي سخونة و خليها على الاقل 24 ساعة
و الف صحة
التعليقات مغلقة.