عيش كيزر طريقه خبز الكيزر في المنزل

المقادير :

  • 3 كوب دقيق (450 جرام)
  •  
  • كوب ماء (250 مل)
  •  
  • ربع كوب حليب دافي (60 مل)
  •  
  • 2 بيضة كبيرة
  •  
  • 2 معلقة كبيرة سكر (25 جرام)
  •  
  • 2 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة(25 جم)
  •  
  • 2 معلقة صغيرة خميرة فورية (10 جرام)
  •  
  • معلقة صغيرة ملح (5 جرام)
  •  
  • ربع كوب سمسم (50 جرام)

  • طريقة التحضير :
  • في طبق كبير حطي ربع كوب من الماء والسكر والخميرة وقلبي كويس. خلي الطبق في مكان دافي لمدة 15 دقيقة.
  •  
  • ضيفي الدقيق والحليب وبيضة واحدة والزبدة والملح، واعجني بايديكي.
  •  
  • ضيفي باقي الماء ببطء واعجني باستمرار لحد ما تتكون معاكي عجينة طرية ومتماسكة.
  •  
  • غطي الطبق بفوطة نظيفة، وسيبيها في مكان دافي لمدة 45 دقيقة.
  •  
  • شكلي العجين إلى 8 كرات متساوية في الحجم، وبعدين رصيهم في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  •  
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200.
  •  
  • غطي الصينية بفوطة نظيفة، وخليها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
  •  
  • في طبق صغير، اخفقي البيضة مع القليل من الفلفل الأسود وادهني وجه الخبز بالخليط ورشي السمسم، وبعدين دخلي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة.

التعليقات مغلقة.