شاورما اللحم على طريقة المطاعم السورية

المقادير

  • نصف كيلو لحم مقطع شرائح
  • قطعة لية (مفرومة)
  • كوب زبادي
  • 2 حبة فلفل أخضر
  • 2 حبة بصل مبشور
  • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • ربطة بقدونس مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ربع كوب خل
  • نصف معلقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
    طريقة التحضير
  • نتبل اللحم بالملح والفلفل ونحط عليه الزبادي، الثوم، والخل ونسيبه لمدة ساعة.
  • نضع اللية المفرومة (الدهن) في طاسة وننزل عليها باللحم، ونقلب وبعدين نضيف البصل والفلفل الأخضر وبعدين نغطيها مع اضافة قليل من الماء كل ما تحتاج.
  • نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونسيبها لحد ما تستوي.
  • نضيف البقدونس المفروم ونقلب، وبعدين نرفع الشاورما عن النار لما اللحمة تستوي.
  • نحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة.

التعليقات مغلقة.