المقادير:
للعجين:
5 أكواب دقيق
2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة ونصف خميرة
1 ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة كبيرة ملح
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
للصلصة:
3 حبات طماطم
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر
1.5 ملعقة صغيرة ملح
2 ورقة ريحان
للأعلى:
بصلة
الفطر
صدور الدجاج
جبنة الشيدر
لحشوة الحواف:
جبنة الشيدر
طريقة التحضير :
1_بالنسبة للعجين ، لنأخذ الدقيق في وعاء العجن ونصنع ثقبًا في المنتصف ونأخذ حبيبات السكر والملح والخميرة الفورية وزيت الزيتون.
2_لنبدأ في عجن العجينة بإضافة الماء الدافئ إليها، سوف نحصل على عجينة ليست شديدة الصلابة ولا طرية للغاية.
3_نغطي العجينة بالنايلون ونقوم بتغطيته بغطاء ونتركه حتى يتخمر لمدة 30 دقيقة.
4_لتحضير الصلصة على البيتزا ، نقشر الطماطم ونقطعها إلى مكعبات.
5_لنأخذ زيت الزيتون في مقلاة ونقلي الثوم المفروم قليلاً في الزيت.
6_دعونا نضع الطماطم المفرومة في وعاءنا ، ونقلب من وقت لآخر ونطهى حتى تنضج الطماطم.
7_دعونا نضيف الملح ومعجون الطماطم والزعتر إلى الطماطم الطرية ونخلط.
8_أخيرًا ، نضيف الريحان ونخلطهم .
9_دعنا نضع الصلصة في الخلاط ليصبح القوام مناسب .
10_نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة، قبل استخدام الدجاج على البيتزا ، دعونا نطبخه في مقلاة بدون زيت لمدة 5 دقائق حتى ياخد لون .
11_لنأخذ العجين المخمر إلى المنضدة حيث نرش الدقيق ونعجنه لإزالة الهواء.
12_دعونا نقسم العجينة إلى جزأين متساويين ونفرد العجينة.
13_نضع العجينة المفرودة في الصينية ثم نضع الصلصة عليها ثم البصل، الدجاج ، الفطر ونرش الجبنة.
14_نضع الصينية في فرن محمى مسبقا وننتظر حتى تاخد لون من اسفل ثم نضعها لتاخد لون من اعلى وتذوب الجبنة ونرش على الوجه اوريجانو
التعليقات مغلقة.