لماذا يجب عدم سلق البيض لأكثر من 15 دقيقة؟

107

لماذا يجب عدم سلق البيض لأكثر من 15 دقيقة ؟..

الفرق بين الصورة الموجودة على اليمين .. والموجودة على اليسار ..
البيضة على اليسار .. سلقت في مدة طبيعية 7 إلى 10 دقائق ..
أما الموجودة على اليمين .. سلقت لمدة أكثر من 15 دقيقة .. لهذا السبب تكوّن اللون الأخضر حول الصفار .. وهو عبارة عن مادة الافيدين .. وهي مركب كبريتي ضار جدا .. يسبب مغص شديد للأطفال والكبار .. وانتفاخ بالمعدة .. ويزيد آلام القولون ..